実際の現場で体験できます。

実際の店舗再生・活性化プロジェクト 打合せ風景

 

打合せ風景写真

新店舗開業プロジェクト、店舗再生・活性化プロジェクト、
大手企業様との新メニュー開発プロジェクトなどの打合せ風景写真です。
ゼネラルフードアカデミーでは、こういった現場で実体験を積むことができます

沖縄料理の名店・いちゃりばえんでの実店舗指導

カリキュラムの講座は通常帝国ホテルにて開講します。
しかし、いくら実践的な講座であると言っても、
実店舗でやってみないと本当の現場力は得られません。

ゼネラルフードアカデミーでは帝国ホテルでの講座に加え、
都内随一の沖縄料理の名店・いちゃりばえんに出向いて、
実際の店舗での実践指導を行います。

繁盛店は他とどう違うのか。
実際に肌で学んで、現場力を養います。

 

都内随一の沖縄料理の名店・いちゃりばえんとは

【人間の命・幸せ・癒し】をキーワードとし、 【夢・感動・癒しの舞台】を構築・演出することこそが、
飲食店創りの大きなテーマでございます。
いちゃりばえんでは、こちらのテーマをコンセプトに構築することで、
都内随一の沖縄料理の繁盛店として成功することが出来ました。

 

 

受講後の将来は?

 

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